Mnichovský slad světlý šrotovaný

Detailní popis produktu

Tyto tmavé slady mnichovského typu se používají zpravidla pro přípravu tmavých piv. Jedná se o slad tmavší barvy určený především pro výrobu piv německého typu. Jako příměs se však hodí téměř do všech pivních stylů (ležák, Ale, Bock, pšeničná piva, Stout).  Lehce zvýrazňuje barvu piva a přispívá k tvorbě pěny a zvýraznění chuti piva.

Slad je název pro naklíčené a usušené obilné zrno, je jednou ze základních surovin pro výrobu piva. Výroba sladu se nazývá sladování. Sladování se provádí proto, aby se rozštěpily v sladu uložené polysacharidy na jednoduché sacharidy vhodné ke kvašení.

Slad obsahuje lepek.

Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.

Barva: 15-17 EBC*

Váha produktu: 1 kg

Typ:  šrotovaný

Aktivita enzymů: střední

Země původu: Česká republika

Trvanlivost: 10 měsíců

*Co je EBC? Neboli European Brewery Convention = standard, který určuje barvu piva podle přesně stanovených měřítek. Čím vyšší číslo EBC, tím tmavší pivo. Začíná to od nuly, což je prakticky voda, a pokračuje až k nejtmavším a černým pivům.