Plzeňský slad

Detailní popis produktu

Plzeňský slad je vyráběn klasickou technologií na humnové sladovně. Je vhodný pro výrobu světlých piv plzeňského typu klasickým dvourmutovým postupem, konzumních piv a speciálních piv. Připravuje se z vyšlechtěných, certifikovaných odrůd sladovnického dvouřadého ječmene. 

Slad je název pro naklíčené a usušené obilné zrno, je jednou ze základních surovin pro výrobu piva. Výroba sladu se nazývá sladování. Sladování se provádí proto, aby se rozštěpily v sladu uložené polysacharidy na jednoduché sacharidy vhodné ke kvašení.

Slad obsahuje lepek.

Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.

Barva: 2,5 – 3,5 EBC*

Váha produktu: 1 kg

Typ:  nešrotovaný

Aktivita enzymů: vysoká

Země původu: Česká republika

Trvanlivost: 10 měsíců

*Co je EBC? Neboli European Brewery Convention = standard, který určuje barvu piva podle přesně stanovených měřítek. Čím vyšší číslo EBC, tím tmavší pivo. Začíná to od nuly, což je prakticky voda, a pokračuje až k nejtmavším a černým pivům.