Aromatizované víno

Aromatizovaná vína jsou podskupinou fortifikovaných vín. Jde o vína, která byla obohacena o alkohol a ochucena bylinkami, kořením, ovocem či jinými aromatickými látkami. Známým reprezentantem této podskupiny je vermut. K aromatizaci vín může být použit jakýkoliv destilát (nejčastěji potravinářský líh), cukr, různé aromatické přípravky a také voda.

K aromatizaci je možno používat přírodní aromatické látky nebo povolené aromatické extrakty, aromatické byliny nebo koření, popř. povolené ochucující přírodní látky. Lze použít i aromata, např. muškátové nebo vermutové.